Q-Wet

LINEA UMIDO (Completo e bilanciato)

Come in tutte le migliori cucine per esseri umani del Mondo anche nella nostra i Prodotti della Linea Q-WET vengono surgelati sottoponendoli a procedura di abbattimento termico. Questa consente il raffreddamento rapido degli alimenti, facendo scendere in circa 90 minuti la temperatura interna fino a 3°.
È l’ideale per la corretta conservazione.
Il freddo indotto rapidamente agisce con una capacità batteriostatica, impedendo ai batteri di proliferare. Inoltre surgelando il prodotto mantiene intatte “le proprietà organolettiche” dell’alimento.
In sostanza è una procedura che serve a:
– Abbattere la temperatura di “alimenti cotti” prima di sottoporli al congelamento.
– Abbattere la temperatura degli “alimenti crudi” per evitare rischi della salute.
– Ridurre al minimo la possibilità di “contaminazione batterica del prodotto”.
– “Conservare la proprietà” che l’alimento possiede, evitando che si disperdano con il trascorrere delle ore o dei giorni.
– Evitare il “facile e veloce deperimento degli alimenti” ed il conseguente spreco.
La corretta conservazione degli alimenti deve essere fatta tramite un congelatore a -18° oppure il freezer casalingo, con una Shelf life (scadenza) di 1 anno. Una volta aperta la confezione, nel caso non si voglia somministrare per intero il prodotto, può essere conservato in frigo per altri 2/3 giorni.